Hackblock & Hackklotz

Holz: die beste natürliche Unterlage zum Schneiden und Hacken

Billot - le Block situation

Der Küchen Hackblock „Le Block“

Schneidbretter und Hackblöcke aus Holz besitzen gegenüber anderen Materialien den Vorteil, dass sie etwas weicher sind und damit die Schärfe der verwendeten Kochmesser nicht beeinträchtigen. Sie bemerken den Unterschied sofort, wenn Sie Nüsse oder Kräuter mit einem großen Chef- oder Wiegemesser zerkleinern. Die handwerklich sorgsam und sauber gearbeiteten LES BILLOTS DE SOLOGNE aus der gleichnamigen Traditionstischlerei bestehen aus festem Hainbuchenholz, das härter und unempfindlicher gegen Messerspuren ist als andere Hölzer und Materialien.

Die Sologne ist eine waldreiche Region in Frankreich südlich der Loire, und „Billot“ nennen die Franzosen einen Hackklotz oder Hackblock, wie er bei Fleischern oft gesehen wird. Wir führen drei Hackblöcke aus der Standardproduktion von LES BILLOTS DE SOLOGNE. „Le Block“, einen pyramidenförmiger Hackblock mit seitlichen ergonomisch geformten Griffmulden, gibt es in zwei Größen.

Billot de cuisine Louchebem

Der Metzgerhackklotz „Le Louchebem“

 

„Le Louchebem“ ist ein veritabler Metzgerblock nach traditionellem Vorbild, ebenfalls aus extrem widerstandsfähigem Weißbuchenholz hergestellt und mit 14 kg ein echtes Schwergewicht. Mit diesem handfesten Teil arbeiten Profiköche und Metzger. Das authentische Design und die mit Edelstahlbeschlägen versehenen Ecken machen „Le Louchebem“ zu einem Blickfang in jeder Küche.

 

Küchen Hackblock Haute Cuisine

Küchen Hackblock „Haute Cuisine“ 60 x 40 x 6 cm

 

 

In absoluter Perfektion und Eleganz zeigt sich der Hackblock „Haute Cuisine“. Hier verbindet sich die bei LES BILLOTS DE SOLOGNE gepflegte Schreinerkunst mit einem imposanten Design, das in allen Details überzeugt. Der Hackblock im Format 60 x 40 x 6 cm wird aus Stirnholz (auch Hirn- oder Kopfholz genannt) hergestellt. Sehr effektvoll sind der inkrustierte Eichengurt und die mit gebürstetem Edelstahl verstärkten Winkel. Mit 6 cm Höhe, geformten Griffmulden und stabilisierenden Antirutsch-Gummipuffern bietet das Modell „Haute Cuisine“ alle Vorzüge, die Sie von einem Hackblock von bester Herkunft erwarten dürfen.

Alle drei Hackblöcke lassen sich aufgrund der antibakteriellen Wirkung ihres Holzes und der darin enthaltenen Harze sehr leicht reinigen und pflegen. In unserem Geschäft in Berlin-Zehlendorf zeigen wir Ihnen gern die edlen und langlebigen Hackblöcke LES BILLOTS DES SOLOGNE. Aus denselben Werkstätten stammen die beeindruckenden Hackklötze mit Untergestell, die als Butcher Blocks in vielen Küchen Einzug gehalten haben.

Die starken Hackklötze von LES BILLOTS DE SOLOGNE

Billot IronWood

Der Hackblock „Iron Wood“ mit Gestell aus Stahl

Vier Modelle mit Gestell, die die französischen Experten für Hackblöcke nach Kundenwunsch bauen, stehen zur Auswahl. Daher sind Preisangaben nur auf Anfrage möglich. Mit einem solchen Hackklotz in modernem oder traditionellem Design „à la française“ geben Sie Ihrer Küche oder einem Essplatz eine besondere Note. Schauen Sie sich genau an, welches Modell Ihren persönlichen Stil am besten repräsentiert.

Mit „Le Block“ wählen Sie ein unkompliziertes Modell mit einer 10 cm dicken Arbeitsfläche aus Weißbuche, die auf Standfüßen aus heller Eiche ruht. Sie können sich auch für eine Konstruktion aus Stahl entscheiden wie bei dem Billot „Iron Wood“, der mit einer Kombination aus hellem Naturholz und einem Unterbau aus Stahl mit geschmiedeten, gehämmerten Nieten fasziniert.

Eine neue Kreation stellt LES BILLOTS DE SOLOGNE mit seinem „Le Billot des chefs“ vor. Hier wird der Platz zwischen dem Hackklotz aus Weißbuche und dem Fußboden als Stauraum genutzt. Der Unterbau aus geöltem Eichenholz ist mit einem Schubfach und weiteren offenen Fächern ausgestattet, in denen Sie Weinflaschen und Kochbücher unterbringen.

Das Glanzstück unter den Hackklötzen auf vier Beinen ist „Le Gaillard“, der das ganz Know-how von LES BILLOTS DE SOLOGNE demonstriert. Er hat das Zeug zu einem integrierbaren Möbelstück in einem Ess- oder Jagdzimmer und punktet in jeder Hinsicht: Design, Material und Zweckmäßigkeit – kein Aspekt kommt zu kurz. Hainbuchen- und massives Eichenholz gehen eine harmonische Verbindung ein. Sie sind sehr frei in Ihrer Entscheidung, denn dieser Hackklotz kann in vier verschiedenen Breiten angefertigt werden. Auch zu diesem Thema beraten wir Sie gern in unserem Geschäft.

Hackblock mit Gestell im Laden Romefort

Im Laden ROMEFORT in Berlin Zehlendorf zu sehen: Hackblock „Le Gaillard“ mit Gestell – 80 cm Breit

Billot Le Gaillard

Der Hackblock „Le Gaillard“ mit Gestell 120 cm breit

Hier, einen Hackklotz mit Gestell aus Kirschholz nach Kundenspezifikation angefertigt (Dezember 2014)
Hackblock aus Hainbuche 1600 x 750 x 180 mm ohne Verkleidung
Außenmaß: 1600 (Lang) x 750 (Breit) x 910 (Höhe) mm

Sonderanfertigung Hackblock mit Gestell aus Kirschholz

Gerade fertig!