Kupfer Kochgeschirr

Kochgeschirr aus Kupfer – perfekter Wärmeleiter für anspruchsvolles Kochen

Immer mehr begeisterte Hobbyköche machen es wie die Profis und bereiten ihre Speisen in hochwertigen Kupfertöpfen und –pfannen zu. Sie schätzen die hervorragenden Eigenschaften des Materials für schonende Garmethoden, die geringe Gefahr des Anbrennens und den Energiespareffekt, den nur Kupfergeschirr bietet.

Kupfer KochttöpfeBei uns erhalten Sie eine große Auswahl an formschönem Kupfergeschirr, das Sie in der Küche erfreut und eine ästhetische Bereicherung auf Ihrem Esstisch darstellt. Die Produkte aus Kupfer von BAUMALU aus dem Elsass sind auf traditionelle Weise gefertigt und besitzen stabile gusseiserne Stiele und Henkel. Das aus reinem Kupfer hergestellte, innen verzinnte Kochgeschirr ist im Neuzustand glänzend. Marmeladentöpfe, Schöpflöffel und Kellen sind innen nicht verzinnt.

Stellen Sie sich ein Topf-Set nach Ihrem individuellen Bedarf in verschiedenen Größen und beliebigem Umfang aus dem Sortiment von BAUMALU zusammen. Sie finden bei uns innen verzinnte dick- und dünnwandige sowie gehämmerte, dickwandige oder konisch gehämmerte Kupferkasserollen. Ebenfalls aus der Produktion von BAUMALU stammen die zweckmäßigen verzinnten Schmorpfannen mit Deckel bis 28 cm Durchmesser verzinnte, dickwandige Kupferbratpfannen bis zu einem Durchmesser von 32 cm.

Kupfer MarmeladentopfVerzinnte kupferne Braten- und Schmortöpfe mit Deckel in Metallstärken von 1 bis 1,7 mm und mit Durchmessern von 12 bis 28 cm runden das Angebot ab. Der größte Kupfer-Brattopf aus der Kategorie „fait-tout“ hat ein Fassungsvermögen von 7,5 Litern – ein komplettes Bressehuhn findet darin locker Platz. Das Highlight der Kollektion und ein prachtvolles Geschenk ist der dickwandige, verzinnte und 60 cm lange Fischtopf mit Deckel von BAUMALU.

Unbeschichtetes Kupfergeschirr von BAUMALU und DE BUYER wird bevorzugt zum Einkochen von Konfitüre, Chutneys und ähnlichen Konsistenzen verwendet. In einem Marmeladentopf oder „Poêlon à Confiseur“ schmelzen Köche und Konditoren auch Schokolade für Glasuren oder stellen Karamell aus verflüssigtem Zucker her. Da die Schmelztemperatur von Zucker bei über 180°C liegt, würde die Hitzezufuhr eine Zinnbeschichtung beschädigen.

Induktionsfähiges Kochgeschirr aus Kupfer

Kupfertöpfe von de BuyerFalls Sie an einem Induktionsherd kochen, entscheiden Sie sich für die Kupfertöpfe aus der Profi-SerieInocuivre induction Prima Matera“ von DE BUYER. Diese Produkte sind eine perfekte Symbiose aus unterschiedlichen Materialien und Techniken. Die Kochtöpfe bestehen zu 90 Prozent aus dem traditionellen Werkstoff Kupfer. Ihre Innenwände besitzen einen Anteil von 10 Prozent Edelstahl. Da Kupfer eine hohe Wärmeleitfähigkeit hat, gelangt die Hitze rasch in das Innere des Kochgeschirrs, welches sich schnell und gleichmäßig erwärmt. Die Temperatur lässt sich entsprechend präzise regulieren. So gelingt es, Speisen „à la minute“ zu garen und zu servieren.

Treffen Sie Ihre Auswahl aus dem Sortiment von DE BUYER und dem „Prima Matera“ Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl in bestechend schöner Schlichtheit: Sie erhalten in diversen Größen „Inocuivre induction„-Kasserollen und –sauteusen sowie konische Sauteusen. Feinste Kochkunst zelebrieren Sie außerdem mit den „Prima Matera„-Pfannen und Sautoirs von DE BUYER. Der größte Bratentopf aus dieser Serie mit ferromagnetischem Edelstahlboden für Induktionsherde punktet mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern.

Für alle anderen Herde empfehlen sich Töpfe und Pfannen aus Kupfer mit einer pflegeleichten Innenbeschichtung aus Edelstahl. DE BUYER bietet diese Produkte in einem überzeugend geradlinigen Design an, wahlweise mit Stielen und Griffen aus Edelstahlguss, Gusseisen oder Bronze/Messing. Das „Inocuivre“ Kochgeschirr aus Kupfer und Edelstahl ist nicht induktionsfähig. Sie können sich aus dieser Serie Kasserollen, Sauteusen oder konische Sauteusen in der für Ihre Küche passenden Größe aussuchen. Die Pfannen und die Bratentöpfe gibt es jeweils in fünf, den Sautoir in zwei Größen in der für DE BUYER typischen, unverkennbar schnörkellosen Produktgestaltung und hochwertigen Verarbeitung.